黄金の梅の特徴は、杏や桃のようなフルーティさと芳醇な香り。これまで一般的に流通することはほとんどなく、一部の農家でしか知りえなかった大変希少な梅です。その希少性、美味しさを保つために、梅の実それぞれに合わせた温度帯で保管する必要があり、一切加工されることなく、大事に守られた“そのまま”のものが様々な食べ物、飲み物の原料となります。 ベースとなるお酒は、日本酒を製造する際に副産物としてできる酒粕を再利用して造った焼酎。華やかな吟醸香と黄金の梅との出会い。それがESHIKOTO梅酒の甘さとすっきりとした酸味を導き出しているのです。佐藤卓デザインボトルの梅酒は25度で仕上げており、ロックでも炭酸水割りでも、美味しく召し上がって頂けますし、酸味がしっかりとあるので、食後だけでなく食中もお楽しみ頂けます。 メーカー...黒龍 福井県南越前町産新平太夫梅 Alc:25％ リキュール